Wątroba wołowa jest jednym z najlepszych rodzajów żywności w budowaniu masy i siły. Posiada bardzo dużo składników odżywczych potrzebnych do zbudowania masy mięśniowej.

 

 na_mase1.jpg

 
Wartość energetyczna – 100 gram, 175 kcal, 11.7 %
Węglowodany - 5.16 g, 1.9 %
Błonnik - 0.0 g   
Cukry ogółem -  0.00 g,  0.0 %
 
Białka i aminokwasy:               
Białka:  26.52 g, 53.0 %
 
Witaminy:                    
Witamina A jm 26088 IU        
Witamina C, łącznie kwas askorbinowy 0.7 mg 
Witamina D 49 IU  
Witamina E (alfa-tokoferol) 0.46 mg 4.6 %
Witamina K (filochinon) 3.9 mcg          
Tiamina 0.177 mg 12.6 %
Ryboflawina 3.425 mg 214.1 %
Niacyna 17.475 mg 97.1 %
Witamina B-6 1.027 mg 51.3 %
Kwas foliowy, łącznie 260 mcg         
Witamina B-12 83.13 mcg      
Kwas pantotenowy 6.943 mg 115.7 %
Cholina, łącznie 418.2 mg        
Betaina 6.3 mg 
 
Minerały:                     
Wapń, Ca 6 mg 0.8 %
Iron, Fe 6.17 mg 44.1 %
Magnez, Mg 22 mg 7.3 %
Fosfor, P 485 mg 60.6 %
Potas, K 351 mg           
Sód, Na 77 mg 3.2 %
Cynk, Zn 5.23 mg 34.9 %
Miedź, Cu 14.588 mg      
Mangan, Mn 0.356 mg        
Selen, Se 32.8 mcg        
Fluor, F 5.0 mcg          
 
Tłuszcze i kwasy tłuszczowe:               
Razem lipidów (tłuszczów) 4.68 g 
Sterole            
Cholesterol  381 mg
 
Do stworzenia dobrej masy mięśniowej potrzebne jest odpowiednie spożycie białka, węglowodanów i tłuszczów. Jeżeli szukamy żywności, która bogata jest w składniki odżywcze odpowiednie do budowania masy i siły, to wątroba wołowa jest nimi odpowiednio wypełniona. Według zaleceń powinno się spożywać ją dwa razy w tygodniu około 250 gram na porcję. Taka ilość wątroby zawiera około 300 kalorii, 48 g białka, 8 g tłuszczu oraz 9 g węglowodanów.
 
Jeszcze w latach 90. podstawowym suplementem na zwiększenie masy mięśniowej były nieco zapomniane już obecnie tabletki z aminokwasami z wysuszonej wątroby wołowej. Obecnie taki produkt oferuje m.in. firma Swanson:
 
SWANSON Beef Liver (wysuszona wątroba wołowa) 120 kaps./500mg:
 
na_mase2.jpg
 
 
 
 
 
Niech będzie z Wami siła i honor !